Figuritas de mazapán

La Navidad es la época del año que más me gusta, y por eso hoy casi en junio que estamos, os dejo esta receta tan navideña, porque nunca es mal día para comer figuras de mazapán, y si no os apetecen ahora y quereis hacerlos en Navidad, ya teneis la receta aquí :)

INGREDIENTES:

• 250gr. de almendra molida
• 200gr. de azúcar glas
• 2 huevos

PASOS A SEGUIR:

1. Se echa la almendra, el azúcar y la clara de un huevo en un bol y se mezcla todo bien. Si veis que la mezcla queda seca podeis añadir otra clara de huevo.
2. Se sigue amasando con las manos hasta que quede una bola de masa que sea manejable.
3. Con las manos mojadas, se cogen pequeñas porciones de masa y se les va dando la forma de las figuritas que querais. Recordad que conforme vayais haciendo las figuras os teneis que mojar un poco los dedos para que sea más fácil manejar la masa.
4. Las figuras se van dejando en la bandeja del horno que previamente habremos cubierto con papel para hornear. Cuando estén todas las figuras puestas encima del papel, se bate un huevo y se van pintando todas por encima.
5. Se meten al horno a gratinar durante unos 3 minutos hasta que estén un poco doradas.
6. Se sacan y se dejan enfriar. Cuando estén calientes no los toqueis, porque o sino se deshacen.

Esta foto es de la primera vez que los hice y las figuras no me salieron muy bien, pero con un poco de experiencia se pueden conseguir figuras más bonitas jaja